Запятая не нужна: Начиная с этого момента файл становится шаблоном.
С одной Н.
При глаголе с отрицанием в приведенном случае используется обычно родительный падеж.
Предпочтительно: между первым и пятым днем процесса наступает переломный момент. (Но: Первый и пятый дни процесса прошли спокойно.)
Обе придаточные части зависят от одного слова неизвестно, поэтому запятая перед союзом и не требуется.
Если указание на автора или на источник цитаты следует непосредственно за ней, то оно заключается в скобки, причем точка после цитаты опускается и ставится после закрывающей скобки: «В каждый момент мы делаем выбор: строить мост или возводить стену» (Маршалл Розенберг).
Да, двоеточие в данном случае уместно. В последней части бессоюзной конструкции автор поясняет, почему просит адресатов быть бдительными. Обратите внимание на написание слова риелтор.
