Правильно: в городе Иваново. Если нет слова город, тогда: в Иванове (предпочтительно) и в Иваново (допустимо). См. «Азбучные истины».
Правильно: интервью с кем-либо.
Возможны два варианта: обход врача, обход Иванова и обход врачом, обход Ивановым. Выбор формы зависит от контекста. См. ответ на вопрос № 283590.
Корректно обособить поясняющее приложение: Поздравляем нашего коллегу, председателя Общественного совета Ивана Ивановича Иванова, с назначением на должность главы департамента... Обратите внимание, что название должности председатель пишется со строчной буквы.
Можно написать: для Николая и Марии Ивановых, для Николая Иванова и Марии Ивановой.
Сказуемое в книжно-письменных стилях (особенно в строгой официально-деловой речи) ставится в форме мужского рода, если оно предшествует сочетанию «название должности + собственное имя»: обратился арбитражный управляющий Иванова Ольга Николаевна. Ср.: арбитражный управляющий Иванова Ольга Николаевна обратилась... (сказуемое ставится в форме женского рода, если оно стоит после собственного имени).
Правильно: в отсутствие.
Скорее: какая ветка (определение).
Женская фамилия Гамза склоняется.