Эта область письма не регламентирована. Лучше написать название в соответствии с тем, как написано в языке-источнике.
Первый вариант корректен. Второй вариант предполагает, что оба существительных употребляются с одним и тем же предлогом.
Пишутся раздельно сочетания существительного в именительном падеже с тем же существительным в творительном падеже: трава травой.
И тем не менее надо писать по правилам: бессульфатный. Перед глухой согласной с пишется приставка бес-.
Правильно: Сумы, Сум, Сумам, Сумы, Сумами, о Сумах (как нарицательное тема во множественном числе: темы, тем...).
Исторически это объясняется тем, что одна из двух Н принадлежит корню (как и в слове именной).
Речь идет о тех, кто забирается на крыши домов? Это слово не нужно заключать в кавычки.
Грамматический мужской род слова подмастерье связан с тем, что обычно это слово означает лиц мужского пола.
Можно перефразировать: Двое других его спутников были из числа тех, кого уже можно было смело отнести...
Бывают сочинительные союзы и сложносочинённые предложения. О тех и других читайте в учебнике Е. И. Литневской.