Дополнительные знаки препинания не нужны.

Возможны варианты: Не скажу, что разрыв я перенесу легко, нет, но в любом случае я постараюсь двигаться дальше. Не скажу, что разрыв я перенесу легко, — нет, но в любом случае я постараюсь двигаться дальше.

Запятая перед с которого нужна.

Возможные варианты: Таким образом, ряд параметров для каждого компонента (фазы), например плотность, скорость, давление, не являются непрерывными функциями координат и Таким образом, ряд параметров для каждого компонента (фазы), например: плотность, скорость, давление –  не являются непрерывными функциями координат.

Слова "тем не менее" не используются как вводные.

ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, частица и союз

1. Частица (часто в сочетании с противительными союзами «а», «но», а также в предложениях с союзами «хотя», «несмотря на то что», «пусть» и др.). Не требует постановки знаков препинания. 

Мюллер долго наблюдал за тем, как медленно, еле заметно, но тем не менее неуклонно лучи двигались по комнате. Ю. Семенов, Экспансия-I. Несмотря на то, что Ягозин был кровным детищем Петербурга… он весь тем не менее состоял из одной быстроты и юркости. Д. Григорович, Карьерист.

2. Союз (между частями сложносочиненного предложения). То же, что «но, однако». 

…Это были все-таки карты, несколько захватанные, затертые пальцами по краям, тем не менее невозможно было представить, что в них играли за столом... Ю. Бондарев, Горячий снег.

Придаточная часть сложного предложения, состоящая из одного союза или союзного слова, не отделяется от главной знаками препинания. 

Знаки препинания расставлены верно. Подробнее о конструкции и в частности см. в ответе на вопрос № 249314.

Корректно: Что лучше выбрать, шелк или бархат, и сколько взять того или другого, чтобы наверняка хватило? Что лучше выбрать, шелк или бархат? И сколько взять того или другого, чтобы наверняка хватило?

В обоих случаях слово "ну" не требует постановки знаков препинания.

Верно: пермяк солены уши и пермяк соленые уши (без знаков препинания).