Корректно: Человек пересказал книгу не правильно, а в соответствии со своим пониманием; Человек пересказал книгу неправильно, но в соответствии со своим пониманием. См. § 147 в «Правилах русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Правильно: Человек был одет в пуховик.
Правильно: присутствовал пятьдесят один человек.
Корректно: убили 23 жителей (человек).
Правильное согласование: ...оставался 30 771 человек.
Верно: Госпитализирован 21 человек, памятник 121 погибшему сотруднику.
Предлагаем такой вариант: шесть человек (трое — вооруженные автоматами) остановили патруль.
Перед как надо поставить запятую: Человек должен обладать такими качествами, как доброта, искренность, щедрость.
Вторая часть конструкции представляет собой неполное предложение, в нём действительно нужно тире на месте пропущенного сказуемого: Не профессия выбирает человека, а человек — профессию.