Корректно: в документе.
Такие правила существуют, лучше всего они описаны в пособиях Д. Э. Розенталя (например, в его книге «Практическая стилистика и литературное редактирование»). Однако в приведенном примере никаких нарушений нет. Сказуемые структурно различны, но синонимичны: не должна превышать и означает приблизительно то же, что ограничивается. Однородность налицо.
Верно: наступило 1 января (наступило первое января).
Да, пробел нужен.
Правильно: 1 мая было теплым.
Не очень понятно, о какой сумме идет речь. В любом случае запись 1 800 тыс. руб. содержит двойное обозначение тысяч, которого лучше избегать, заменив на 1 800 000 руб. или 1,8 млн руб.
Правилен первый вариант.
Сочетание построено верно, требуется форма единственного числа. Обратите внимание на опечатку: в молярном.
Элементы адреса разделяются запятыми.
