Да, это сочетание пишется с прописной (большой) буквы.
Образец заявления см. в Письмовнике.
Корректно со строчной (маленькой) буквы.
Многоточие – это всегда три точки; две точки не составляют знака. Верно: с...бака.
Вариант "стародавний" не подойдет?
Правильно: чемпионат мира, чемпионат Европы, чемпионаты мира и Европы.
Можно ориентироваться на «Русский орфографический словарь» РАН под ред. В. В. Лопатина и орфографический словарь «Прописная или строчная?» В. В. Лопатина, И. В. Нечаевой, Л. К. Чельцовой.
Пока что – со строчной :)
Полный академический справочник «Правила русской орфографии и пунктуации» указывает, что названия видов и сортов сельскохозяйственных культур, овощей, цветов и т. п. – термины агрономии и садоводства – выделяются кавычками и пишутся со строчной буквы: клубника «виктория», виноград «шардоне», тюльпан «черный принц».
Расшифровка аббревиатуры УЗ (учреждение здравоохранения) пишется строчными буквами.