Сочетание и даже больше представляет собой присоединительную конструкцию, которую можно отделить запятой или тире, а лучше — точкой (см. параграфы 84—86 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина): Все о музыке. И даже больше.
Запятые в предложении поставлены верно.
Запятая нужна: приложение с союзом как относится к личному местоимению и имеет значение причины.
Если медали несли некоторый скрытый смысл, символизировали что-либо, то они были символичными.
Всё верно.
Верно: О прохождении стажировки Ивановым.
Да, прописная буква и кавычки при таком употреблении сохраняются.
Такая пунктуация допустима. Вместо тире может стоять двоеточие.
