Тире не требуется.
Правильно: на 1999–2001 годы.
Возможны варианты: завод «Сигнал», г. Ставрополь; завод «Сигнал» (г. Ставрополь).
Верно: китайский Новый год.
Грамматически форма множественного числа существует, но в речи не используется.
Правильная форма родительного падежа мн. числа: (много) цыган.
Рекомендации см. в нашем 90" target=blank>Письмовнике.
Слово контроль, как отвлеченное существительное, употребляется только в единственном числе.
Личные имена, как правило, ограниченно образуют формы мн. ч. Имя Кузьма - не исключение: регулярных форм мн. ч. нет, но если такую форму по каким-то причинам нужно образовать, то она будет аналогичной формам других слов первого школьного склонения (таких, как жена, сестра, тесьма и т. п.).
Форма им. падежа - бухгАлтеры.
