См. вопрос 298024.
Такая формулировка некорректна. Возможный вариант: ...подписана более чем тысячей кандидатов.
В подобных случаях (определительное местоимение + указательное местоимение) выбрать, что является подлежащим, а что — определением к нему, невозможно: обе трактовки равно вероятны. Формы местоимений могут с равным успехом идентифицироваться и как адъективные (местоимения-прилагательные), и как субстантивные (местоимения-существительные). Поэтому считается, что подлежащим в таких случаях целесообразно признавать сочетание всё это.
Написание зависит от смысла. Если подчеркивается отрицание, следует писать раздельно. Если утверждается отрицательный признак, следует писать слитно. Выбор делает автор текста.
В родительном падеже - зам. декана (т. е. заместителя декана).
Правильно: получаю все что хочу.
Корректно: все виды ремонта.
Корректно: Давай будем думать, что все, что ни делается, к лучшему.