Приведите, пожалуйста, предложение полностью.
В слове мать 4 буквы, но 3 звука. Буква ь указывает на мягкость предшествующего согласного звука.
См. ответ на вопрос № 283982.
По правилам тире не нужно: между однородными сказуемыми, соединенными союзом и, знаки препинания не ставятся. Тире допустимо только как интонационный знак.
Повторяющийся союз и... и использован здесь неверно. Корректно: Формировать облепиховую крону можно в форме и куста, и дерева. А лучше: Формировать крону облепихи можно в форме куста или дерева.
Запятая перед и не требуется.
Сравнительный оборот чем прежде обособляется: сильнее, чем прежде, любить и надеяться.
Запятая не нужна.
Запятые поставлены правильно.
Запятая нужна, и много – присоединительный член предложения. Правила Вы найдете в справочниках по пунктуации, в разделах, посвященных присоединительным членам.