В слове старинный корень стар- и суффиксы -ин- и -н-.
Фамилии на -ия склоняются (и мужские, и женские). Правильно: Чконии.
Верен вариант 80 лет Великой Победе (но: 80-летие Великой Победы).
Прилагательное состоит из трех морфем: корня -замет-, суффикса -н-, окончания -ый.
Да, фамилии грузинского происхождения на -ия склоняются (и мужские, и женские).
Русский орфографический словарь
простыня́, -и, мн. простыни, простынь и -ней, -ням
Употребительны варианты: заточить, наточить, поточить, отточить карандаш (но: отточенный карандаш в значении "предельно острый").
На дефисное написание слова сердечно-сосудистый влияет наличие в первой части этого сложного прилагательного суффикса -н-.
Правильно: заслуживать чего, но заслужить что: заслуживает самой высокой оценки (но: заслужил самую высокую оценку).
