В таких конструкциях знаки препинания не требуются, но можно поставить интонационное тире.
Обособление таких оборотов факультативно и зависит от интонации, местоположения и степени распространенности оборота.
Отдельные правила пунктуации для таких случаев не предусмотрены. Действуют общие принципы оформления заголовков.
В таких названиях должна употребляться строчная буква (ср.: школа № 415, детский сад № 25).
Тире в таких конструкциях обычно не ставится, но оно возможно в стилистических целях.
Да, в таких случаях обе части пишутся с большой буквы: Нью-Йоркская фондовая биржа.
В неспециализированной литературе, в СМИ принята буквенная форма записи таких чисел: восемь человек.
Обычно в таких случаях слово доля не употребляется. Верно: одна десятая квадратного метра.