Пивеню - правильно. А вот фамилии с конечным О в русском литературном языке не склоняются.
См. правила склонения в Письмовнике.
Склоняется только мужской вариант фамилии.
Эти рекомендации приведены в стилистическом словаре вариантов Л. Граудиной, В. Ицковича, Л. Катлинской «Грамматическая правильность русской речи».
В русских двойных фамилиях первая часть склоняется, если она сама по себе употребляется как фамилия: Москвину-Тарханову.
Обратитесь на сайт familii.ru
Как правило, инициалы пишут после фамилии в алфавитном (пофамильном) списке, в других случаях – перед фамилией.
Ваша фамилия склоняется. По нормам русской грамматики склоняются все мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный звук (кроме фамилий на -ых типа Черных, Седых). А вот женская фамилия Кимбар не склоняется.
О склонении фамилий, в т. ч. армянских, читайте в "Письмовнике".
Правил постановки ударения в фамилиях нет. Место ударения в фамилии определяет ее носитель.