Оба варианта соответствуют правилам.
Здесь запятая не нужна.
Да, полная форма прилагательного предпочтительна.
Действительно, запятая не нужна. Придаточная часть сложноподчиненного предложения усечена до одного союзного слова как: И я постараюсь рассказывать вам как. См. пункт в) параграфа 115 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).
Грамматическая основа этого предложения состоит только из сказуемого угостить.
Случаи, когда написание, принятое в официальных документах, отличается от зафиксированного в словарях русского языка, не редкость. Академический «Русский орфографический словарь» (4-е изд. М., 2012) фиксирует слитное написание: особоохраняемый.
Верно слитное написание: притом Иван полностью уверен...
См. ответ на вопрос № 274748.
При обращении к одному лицу правильно писать с прописной (большой) буквы.
