Второй вариант (с творительным падежом) первой фразы (он был человеком очень богатым) более употребителен. Хотя, конечно, сказать "был человеком злым нравом" нельзя - здесь нанизываются формы творительного падежа.
Второй вариант предпочтителен.
"Было упомянуто" - только "выше" или "раньше".
Как название организационной формы: муниципальное образовательное учреждение. Но и второй вариант встречается.
И все же литературная норма: пошел за хлебом.
Правильно: засилье рекламы в СМИ.
Верно: 2-й (второй) автоколонны.
К сожалению, не можем дать полный и достоверный ответ. В научных и публицистических текстах, в статьях и монографиях, в перечнях использованной литературы название издательства может быть указано в краткой или свободной форме.
Первый вариант стилистически нейтральный, второй уместен в народно-поэтической речи.
Первый вариант просторечно-разговорный, второй - нейтральный.
