В речи этого кинолога такое слово существует, в литературном языке - нет.
Наименование собаки корги может определяться как существительное мужского или женского рода в зависимости от пола конкретного представителя породы; ср.: моя корги, мой корги.
Скорее всего, можно заменить тире на запятую. Приведите, пожалуйста, предложение полностью.
Души не чаять в ком-чём - очень любить кого-, что-л. Выражение "в душе не чаю" литературной норме не соответствует.
Да, это вводное сочетание, запятая поставлена правильно.
Лучше перестроить предложение, например: Семья задает себе вопрос, станет ли их ребенок таким, когда подрастет.
Такое слово словарями не отмечается.
Запятая не нужна. Запятая не ставится, если оборот с союзом как входит в состав сказуемого или тесно связан с ним по смыслу.