Существительное Ессентуки склоняется, но имеет формы только множественного числа. Следовательно, у него нельзя определить род. Корректно: Ессентуки станут центром...
Если есть необходимость именно в такой конструкции, то нужно согласовывать по роду подлежащее и сказуемое: Фокино отметило.
В словарях разные рекомендации: мужской род (по родовому слову альянс), женский (родовое слово - организация) и средний. Единой нормы в данном случае нет.
Нормативной рекомендации нет, предпочтительно согласование по первому склоняемому компоненту (карта).
Слово видеовизитка женского рода. Оно изменяется по первому склонению: видеовизитки, видеовизитке, видеовизитку, видеовизиткой, о видиовизитке.
В тексте возможно согласование в среднем роде (по грамматическому роду слова "озеро").
Слово киноа среднего рода.
Предпочтительно согласование в м.р.
Цунами – несклоняемое существительное среднего рода (некоторые словари допускают женский род).
