При обращении к нескольким лицам корректно писать вы и вас со строчной буквы. См. также Письмовник.
Пунктуация верна.
Если «И я тоже…» — устная речь супруги, то рекомендуется оформить фрагмент следующим образом:
...на надгробии которого по его желанию начертано: «Я сделал для людей всё что мог…»
— И я тоже… — вторит ему верная супруга.
Запятая не нужна.
Можно сказать и так и так.
Верно: в области логистики.
Возможны оба варианта. По основному правилу тире между подлежащим, выраженным личным местоимением, и сказуемым, выраженным существительным в именительном падеже, не ставится. Оно допускается, если необходимо отразить интонационное разделение предложения, наличие двух акцентов – на подлежащем и на сказуемом.
Если это говорит мужчина, то правильно: Я буду кротким, как овечка. Если это речь женщины: Я буду кроткой, как овечка.
Если нет зависимых слов, то верно: я уверенна, будьте уверенны (но: я уверена в своей правоте).