Эти слова могут быть субстантиватами, то есть, формально являясь прилагательными, выполнять функции существительных.

Формально это родительный падеж. В действительности - "остатки" исторической формы двойственного числа именительного падежа.

Формально это сложное предложение с главной частью Инструкция и придаточным определительным Как сделать выбор.

Академическая «Русская грамматика» 1980 г. описывает числительные  так: «По составу количественные числительные делятся на простые, сложные и составные. Простые числительные – это слова с простой основой – немотивированные и суффиксальные: два, пять, десять, сорок, сто, сколько, столько, пятнадцать, тридцать; сложные числительные – это слова со сложной основой: шестьдесят, восемьсот. Составные числительные состоят из нескольких слов (двух и более), каждое из которых само является простым или сложным числительным: двадцать пять, восемьсот тридцать восемь».

Вы можете остановиться на этом варианте или рассказать детям, что существуют две точки зрения, и это совершенно нормально, ведь  лингвистика — это наука, в ней, как и в любой другой науке, есть место для дискуссий, разных точек зрения, разных концепций и научных школ. Представление о числительных на -дцать как о сложных тоже вполне оправданно, ведь исторически -дцать образовано от десять.

Слово торт стоит в форме родительного падежа единственного числа и формально зависит от числительного два.

Формально запятая нужна (при обращении), но в разговорных конструкциях, подобных этим, знак препинания может и отсутствовать.

Формально это тавтология, но поскольку речевой ошибки нет, то и тавтологией считать указанный пример не следует. 

Формально должно быть две буквы н. Однако в Вашем предложении лучше употребить вместо запланированно наречие планово.  

Формально всё верно (грамматика не нарушена, орфография тоже в порядке), но для живой русской речи такой ответ нехарактерен.

Формально Щеголев и Щёголев - две разные фамилии. Писать нужно так, как записано в паспорте у конкретного человека.