Вы написали совершенно верно: 85-летия.
Запятая перед с которого нужна.
Запятые расставлены верно.
Выделение с обеих сторон корректно.
После слов с уважением запятая ставится. Названия должностей пишутся со строчной буквы, с прописной буквы пишутся названия высших государственных должностей и титулов в официальных текстах.
Корректно: заведующей С. Д. Лобановой. См. "Письмовник".
Запятая ставится.
См. "Справочник по пунктуации".
Правильно: кануть в Лету. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Слово ветреный является исключением. Надо запомнить, что в нем в суффиксе пишется одна н, в то время как приставочные прилагательные (безветренный, наветренный, подветренный...) пишутся с двумя н.