Запятая поставлена правильно. Вводное слово как правило обособляется.
Правильно: коллажем. Слова, завершающиеся на -аж, распределяются по двум типам склонения: по модели пейзаж (пейзажем) и багаж (багажом). Слово коллаж изменяется, как пейзаж. К этому же типу относятся слова патронаж, арбитраж, репортаж, трикотаж и др. Ко второму типу – стеллаж, блиндаж, шантаж, монтаж и др.
Слова да и нет, выражающие утверждение и отрицание, в составе предложения отделяются или выделяются запятой. Верно: Нет, я.
Да, нужно писать слитно.
Кавычки факультативны.
Да, это вводное слово.
Запятая после думаете нужна.
Вместо двоеточия следует поставить запятую. В остальном пунктуация верна.
Правильно: борщовый набор.
Такие фамилии склоняются, если они принадлежат мужчинам. Женские фамилии склонять не следует.
