Корректно: раза в два или три.
Верно: о трёх тысячах университетов.
Нужно поставить тире между подлежащим носить и сказуемым одно удовольствие.
Да, такое употребление верно. Любопытно, что толковыми словарями современного русского языка не описано значение существительного тире, проявляющееся в конструкциях, подобных приведенной Вами.
Кстати, при обозначении количественных пределов ставится именно тире с пробелами: Рукопись объёмом десять — двенадцать авторских листов (то же цифрами: 10 — 12); Груз массой 300 — 350 тонн; 5 — 7-кратное превосходство.
Запятая ставится (между частями сложносочиненного предложения).
Ставится двоеточие (обобщающие слова предшествуют ряду однородных членов).
По основному правилу тире не требуется, возможна постановка интонационного тире.