Мягкий знак не нужен.
Из фамилий, оканчивающихся на ударное -я, которому предшествует согласный, не склоняются только фамилии французского происхождения. Все прочие фамилии на -я склоняемы. Поэтому, например, французская фамилия Золя не склоняется, а украинская фамилия Зоря должна склоняться: Зори, Зорю и т. д.
Ваша фамилия склоняется. Подробнее о склонении фамилий, заканчивающихся на а, можно прочитать в «Письмовнике», п. 13.1.11.
Лучше в ед. ч.
Фамилия Ганжа склоняется (и мужская, и женская).
Склоняется только мужская фамилия Дед.
По правилам русского языка мужская фамилия склоняется: Дрыню.
Предпочтительно: ткала.
Обратитесь на сайт www.familii.ru.
Мужские и женские фамилии на -а, -я неударное склоняются (Павла Глобы, о Джейн Фонде). Подробнее о склонении фамилий см. в «Письмовнике».