Лучше использовать форму ед. числа.
Возможно параллельное употребление двоеточия и тире.
Корректно: в одном центре из двадцати одного.
Правильно: В конкурсе приняла участие 21 команда.
Слово "секунда" употреблено правильно.
Здесь верно: госпитализированный.
Предложение составлено верно.
Грамматически верно: 81 гектар леса. Но не дает покоя и другой вопрос: почему в предложении речь идет о засевании леса семенами, но сообщается о количестве гектаров?
"Знаки математических действий и соотношений отбивают от смежных символов и чисел на 2 пункта, а знаки положительности или отрицательности значения величины набирают слитно с последующим числом". См.: А. Э. Мильчин, Л. К. Чельцова, Справочник издателя и автора. М., 2003. П. 6.4.4.
Если формула набирается "в подбор", то точка в конце предложения нужна. Если формула вынесена в отдельную строку, корректно без точки.