Правилен первый вариант.
Кавычки не нужны, может быть использовано тире: Ужин - шведский стол.
Если это тип учреждения (а не его индивидуальное название), следует писать с маленькой буквы: дом ночного пребывания, кризисная комната (по аналогии с сочетаниями дом отдыха, дом престарелых).
Сочетание круглый стол в кавычки обычно не заключается.
Слова круглый стол в значении "совещание" не заключают в кавычки.
Постановка запятых избыточна.
Общеупотребительно и стилистически нейтрально: убирать в квартире. В разговорной речи вполне допустимо и убираться в квартире. О том, почему глагол убираться не нарушает норму русского языка, см. в ответе на вопрос № 254328.
Возможны оба варианта, предпочтительно: был богатым – стал бедным.
Правильно: я стал примерять куртки.