Правильно: "Куда бы ты ни плыл, буду твоим попутным ветром".
Верная форма фразеологизма: как кур вО щи, ударение на предлоге.
В современном русском языке конкурируют два варианта этого фразеологизма, но словари фиксируют только одну форму, см., например, М. В. Зарва, Русское словесное ударение или Большой толковый словарь русского языка.
Об этом фразеологизме писал В. А. Успенский: «Так, абсолютное большинство говорит как кур в ощип (хотя куда же еще куру и попадать?), вместо правильного как кур во щи (см., например, Толковый словарь русского языка под ред. Д. Н. Ушакова на слово кур)» (В. А. Успенский. Привычные вывихи // «Неприкосновенный запас», 15.05.2002).
Верно: Мои фанаты постоянно спрашивают меня: «С чего ты взял, что мы твои фанаты? Ты кто такой вообще?»
Запятая нужна, чтобы закрыть придаточное предложение.
Перед союзом и в этих предложениях требуется запятая. В первом предложении тире после и не нужно.
Запятая перед и не нужна.
Следует склонять: Ты читаешь "Золотого телёнка"?
Правильно: Ты меня не слышишь.
Правильно: вырвешься. Вырваться – глагол первого спряжения.
