В бытовом употреблении: соус табаско. Как название торговой марки: соус "Табаско".
Поскольку прямая речь заканчивается восклицательным знаком, точка после кавычек не ставится.
Возможны варианты сокращения: С.-З. и с.-з.
См. ответ на вопрос № 296044.
Если отсутствует слово специальность, то названия специальностей пишутся со строчной, без кавычек.
Написание названия следует уточнить в уставе организации или иных учредительных документах.
Пока что новых сведений у нас нет.
Согласимся с этой логикой. Действительно, корректны оба варианта.
Название парка пишется с заглавной буквы: Мы в Полежаевском парке. Написание строчными – ошибка.
В официальных названиях государств и государственных объединений все слова, кроме служебных, пишутся с прописной буквы: Сирийская Арабская Республика.