Как мы понимаем, речь идет о таких держателях акций, каждый из которых владеет более чем 1 %.
Правильно без точки после кавычек, поскольку прямая речь оканчивается знаком конца предложения, в данном случае вопросительным.
Речь идет о степени или уровне безопасности, поэтому правильно: высокая степень безопасности или высокий уровень безопасности.
Если речь идет об отделе как структурном подразделении лаборатории, то правилен первый вариант: заведующий отделом лаборатории.
Если речь о междометии, то строгой орфографической нормы нет, возможны оба варианта. Чаще употребляется вариант хей.
Корректно: Он сказал своё краткое «Да». В этом предложении прямая речь занимает позицию дополнения.
Речь идет о большом количестве идей, поэтому глагол проноситься должен быть употреблен в форме множественного числа.
В главной части речь идет о потенциальной ситуации, и это нужно обозначить с помощью частицы бы.
Оба варианта возможны, но первый будет означать, что речь идет о нескольких видах чая и сока.
Если речь идет о разных максимумах в разные дни августа, то употребление формы мн. ч. вполне уместно.