Правильны оба варианта. Подробно см. в Письмовнике.
Правильно: Хлеб всему голова. Тире не ставится, т. к. перед сказуемым стоит относящийся к нему несогласованный второстепенный член предложения (всему).
Двоеточие здесь не требуется.
Запятая нужна: она закрывает придаточную часть сложноподчиненного предложения.
В определенном контексте возможно написание без запятой после так. Подробнее см. в "Справочнике по пунктуации".
Можно обратиться к этому изданию: https://www.labirint.ru/books/386617/
Первое слово в названии словаря должно начинаться с прописной буквы. Название словаря нужно заключить в кавычки.
Запятая поставлена верно.
Если дата относится к словосочетанию (как в Вашем примере), ставится тире с пробелами: "Учитель года — 2019".
Запятая перед что не требуется.
