Корректно: специалист болен, освобожден от работы по болезни. В разговорной речи возможно: специалист на больничном.
Подобная формулировка возможна в непринужденной разговорной речи. В остальных случаях такую конструкцию использовать не следует.
В нейтральных и официальных текстах верно: победитель конкурса. В разговорной речи допустимо также: победительница конкурса.
Вариант множество вопросов общеупотребительный, он используется в любом стиле речи. Сочетание масса вопросов является разговорным.
Кавычки (при передаче на письме разговорной речи) не нужны, это значение слова отмечено в словарях.
Такое выражение (в знач. "что касается меня, по моему мнению") есть в русской разговорной речи.
Строгая литературная норма: включишь. Ударение включишь раньше запрещалось, но теперь признается допустимым в разговорной речи.
Возможны варианты: всякому терпению (общеупотребительный, стилистически нейтральный) и всякому терпенью (в разговорной и поэтической речи).
В официальных документах принято не склонять, в публицистике и в разговорной речи употребляются склоняемые варианты.
Да, слово кофе сейчас допустимо употреблять как существительное среднего рода, но только в разговорной речи.
