Запятые не нужны. В подобных вопросительно-восклицательных предложениях слова видишь, знаешь не выделяются запятыми. Ср.: Потом лето было знаешь какое! Там знаешь какое положение? Нас знаешь сколько болельщиков! Я нашёл в углу знаете что? А он видишь что делает?
В сочетании Великий магистр (в знач. 'глава ордена') первое слово пишется с большой буквы.
Корректно: уровень знания и доступности.
В конструкциях подобного рода единственное число выступает в значении множественного.
Оба варианта корректны.
Воспользуйтесь, пожалуйста, «Письмовником».
Верно: доклад на тему.
Это составное глагольное сказуемое.
Корректно: Посвентне.
Указанные запятые нужны, они выделяют приложение, стоящее после имени собственного.
В приведенном примере лучше с кавычками. С запятой предпочтительно: поговорила с сыном о том, как много...