Так говорят о том, кто слезлив, часто и беспричинно плачет.
Выражение память как у рыбки означает очень короткую, мимолетную память, когда человек быстро забывает информацию. Выражение появилось из-за распространенного заблуждения, что у рыб, особенно аквариумных, очень короткая (около 3 секунд) память.
Это значит быть пойманным при явных уликах, на месте преступления.
См. ответ на вопрос № 309152.
Запятая не нужна, знаки препинания расставлены верно.
Правильно: «Никто — значит никто». Слово никто в данном случае — это связка перед сказуемым, выраженным не глаголом в личной форме.
По основному правилу тире не требуется.
Вероятно, имеется в виду устаревшая форма слова, которая в современном языке не используется и сохранилась только в составе фразеологических оборотов. Например: притча во языцех, темна вода во облацех, почить в бозе.
Верен второй вариант. См. § 166 в учебнике С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации».