Нужно поставить точку (такой прием называется парцелляцией):
Получил удар Эрдели. И я: в спину и в голову.
Однако, если речь идет именно о цитате, то цитировать нужно с такой же пунктуацией, как в источнике.
Действительно, слово облачить не используется, когда речь идет о голове и головном уборе.
Кавычки не нужны (слово прилив употребляется здесь в прямом значении), но обычно в этом сочетании используется другой предлог: прилив крови к голове.
В постановке кавычек нет необходимости: текст понятен читателю и без этого знака.
Эти слова, стоящие перед подписью, обычно отделяются запятой.
Запятая стоит верно. Определительный оборот выделяется запятыми, если он отделен от определяемого слова другими членами предложения.
Поставленная Вами запятая нужна.
См. ответ на вопрос № 281295.
Здесь предпочтительно: у меня болели горло и голова.
См. в "Справочнике по пунктуации". В приведенном примере запятую лучше не ставить.