Да, запятая нужна.
Даже нужно :)
Строгая норма: много кур, бегают куры. В разговорной речи допустимо: много куриц, бегают курицы.
Также верно слитное написание: экономтур.
Да, эта фамилия склоняется.
Склоняется и мужская, и женская фамилия Кострица.
Да, фамилия Кица склоняется (и мужская, и женская).
Эта фамилия склоняется так же, как, например, слово суша: Дикуши, Дикуше и т. д.
Предлог про используется в непринужденной устной речи. Если ситуация предполагает именно такую речь, то первый вариант возможен.
В остальных случаях верно: Дети просмотрели познавательный видеоролик о выхухоле, занесенном в Красную книгу. Также возможен вариант: ...о выхухоли, занесенной в Красную книгу.
Если это однородные члены предложения, то их, как правило, требуется разделять запятой.
