Окказиональное употребление - такая вещь, о которой нельзя сказать "возможно" или "невозможно" (возможно все что угодно).  Принцип здесь другой: зафиксированы (фиксируются) ли такие окказиональные употребления или нет.

Если приведенное Вами выражение – не часть фразы, а законченная фраза (если после слова море стоит точка), то запятая не нужна, т. к. в этой фразе оборот как море выступает в роли сказуемого.

Слово Черное может быть как прилагательным (Черное море), так и существительным (озеро Черное). Существительные, произошедшие от прилагательных, называются субстантивированными.

Водоросли - саргассовые. Думаем, что это прилагательное применимо и к слову воды.

Пословица – краткое народное изречение с назидательным содержанием, народный афоризм. Это законченное высказывание. Поговорка – краткое устойчивое выражение, преимущественно образное, не составляющее, в отличие от пословицы, законченного высказывания.

Поясним на примере. Пьяному море по колено – поговорка. Пьяному море по колено, а лужа по уши – пословица.

С лингвистической точки зрения такая формулировка некорректна. Вместо предлога "от" следует сказать "при помощи".

Правильно написание с двумя Н, поскольку это прилагательное, а после бури не влияет на написание.

Корректно с двумя Н. См. Правила.

Корректно выделить широкую как море.

Пунктуация верна. Если "посидеть", то должно быть "побеседовать".