Так сказать можно.
В первом случае предложения будут двусоставными, во втором — безличными. В «Русской грамматике» (1980) отмечается, что значение таких предложений совпадает, но в то же время есть некоторые различия: в безличных предложениях, в частности, называется неопределённый или обобщённый субъект, а в двусоставных — определённый, уже известный.
Строго говоря, такая конструкция грамматически некорректна (хотя и употребительна).
При обратном порядке слов (вначале сказуемое, затем подлежащее) обычно употребляется единственное число сказуемого: не оказано 10 услуг.
Правильно: слезы навернулись на глаза.
В таком контексте сравнительный оборот с союзом как относится к деепричастию вылетая, а потому запятая нужна. Сравним без запятой: *глаз как самолет.
Такие названия обычно не склоняются.
Такое сочетание некорректно. Правильно: выразить протест или оказать сопротивление, например.
Правильно: не отцепляйся.
