Верно: ни сегодня, ни завтра, ни в дни... (не сегодня, и не завтра, и не в дни).
Здесь верно: кому не поднеси.
Конструкции с частицей НЕ входят в восклицательные или вопросительно-восклицательные предложения, в которых часто присутствует частица только, напр.: Кто не знал этого человека! Что только не восхитило его на этой необычной выставке! Кому не известен этот дом? Чего в мой дремлющий тогда не входит ум? (Держ.). Как не любить родной Москвы! (Бар.). Где только не приходилось ему бывать! Куда он только не обращался!
Такие предложения — по форме отрицательные — по содержанию всегда содержат утверждение.
Верно написание с НИ: И ни выдохнуть не могу, ни вздохнуть.
Запятые расставлены верно. Пробелов не хватает.
Частица ну не отделяется запятой: Ну да ведь ты не знал, что рыба большая.
В обоих случаях не требуется постановка запятой.
После союза но запятая ставится при наличии паузы и не ставится, если паузы нет. Решение принимает автор текста.
