Единого правила нет. Служебные слова и частицы обычно не имеют на себе ударения и примыкают к самостоятельным словам, например: за лесом, при луне, у сына, под шкафом. Однако в некоторых случаях ударение переходит на предлог, и тогда следующее знаменательное слово бывает безударным: на реку, на пол, по полу, за ночь. Чаще всего ударение принимают на себя предлоги на, за, под, по, а также без и из. Во всех спорных случаях рекомендуется проверять ударение по орфоэпическому словарю.
Правильно: над номером, посвященным...
Да, правильно: над Жуковским.
Орфографически верно раздельное написание, т. к. эко... относится к словосочетанию: эко детский сад.
Лучше: контроль (чего) продукции.
Верно дефисное написание сочетания с приложением: лак-спрей.
Предпочтительно: контроль за промыслом.
Верно в ед. ч.: брат или сестра уже посещает.
