Словари литературного языка фиксируют только прилагательное крупитчатый. Этой лексической нормы и нужно придерживаться. Слово крупинчатый встречается в текстах, чаще как характеристика снега, льда, дождя. Так что слово такое есть, но оно находится на периферии лексической системы русского языка.
В значении 'сторона света' восток – нарицательное существительное (пишется со строчной), в значении 'страны Азии' – собственное (пишется с прописной).
Можно поставить запятую. Тире - интонационно более "сильный" знак.
Знаки препинания расставлены верно.
Корректно: визуальные, или, более точно, наглядные...
Если говорить только о правописании, то верно: контентщик. Это разговорное слово.
Следует поставить тире перед более чем. Запятые не нужны.
