Вы приводите примеры склонения существительных твердой и мягкой разновидности. Окончания у них одинаковые: не забывайте, что буква Я обозначает мягкость предыдущего согласного и звук [а], буква Ю – мягкость предыдущего согласного и звук [у]. Теперь сравниваем окончания: ок[на] – мо[р'а], ок[ну] – мо[р'у]. Окончания одни и те же.
Что касается формы винительного падежа у существительных 2-го (по школьной грамматике) склнения, то здесь дело в одушевленности/неодушевленности. У одушевленных существительных винительный падеж совпадает с родительным (вижу деда, вижу коня), у неодушевленных – с именительным (вижу стол, вижу пень).
Судя по словарю sokr.ru, Минск сокращают до "Мин": Мингорисполком, Миноблавтотранс.
По основному правилу ставится двоеточие, но допускается его замена на тире.
По основному правилу тире не требуется, но можно поставить интонационное тире.
По основному правилу тире не требуется. Но можно поставить интонационное тире.
Как ни странно, существительным. Но по грамматическому значению близко к предлогам.
По основному правилу тире не требуется, но можно поставить интонационное тире.
По основному правилу тире не нужно, но можно поставить интонационное тире.
Да, эти названия изменяются по падежам, но допускается и неизменяемый вариант.