1. Подписи к иллюстрациям пишутся с прописной буквы.
2. Видимо, речь в вопросе идет об оформлении перечней? Подробные правила изложены в "Справочнике издатателя и автора" А. Э. Мильчина и Л. К. Чельцовой. Один из вариантов:
На согласование заказчику должны представляться:
— лист утверждения подлинника документа в двух экземплярах;
— подлинник документа;
— акт экспертизы, первый экземпляр.
Пунктуация корректна.
Ваш вариант расстановки знаков препинания корректен.
Если цитата синтаксически связана с авторским текстом, то первое слово цитаты пишется, как правило, со строчной буквы: Как говорит Иван Иванов, «мы не можем знать всего».
Запятая не нужна: здесь однако – союз в значении «но». Сочетание торговый комплекс пишется строчными.
Спасибо, отправили письмо С. А. Кузнецову.
Предпочтительно: большой документ, объемный документ.
Да, верное написание: Берлинская стена.
Следует писать с маленькой буквы.
Специальных правил написания слова "перечень" с большой буквы нет.