Десять - числительное, лет - существительное. Эти слова в предложении образуют именную часть составного именного сказуемого.
Десятилетнюю годовщину чего-либо можно называть юбилеем.
Верно: 10-томный сборник; десятитомный сборник.
Пробел нужен.
Дело во временной протяжённости даты 10 июня и в полном отсутствии ее у числа 10. При наличии протяжённости и возникает необходимость уточнить, идет речь о начале дня 10 июня или о его конце, а в отсутствие уточнения возникает двоякое чтение.
В обоих случаях обособление не требуется.
Корректно: вынесено 10 постановлений о возбуждении уголовного дела.
Если дата записывается цифрами, то слово года или сокращение г. после даты обычно не требуется: 22.10.2008.
Знак градуса набирают только после ряда чисел: от 160 до 190 ⁰C.