Правильное написание слов – это вопрос не грамматики, а орфографии. Если бы гранд-отель мы рассматривали в качестве родового слова, нарицательного существительного в значении 'гостиница высшего разряда', а «Европа» – в качестве названия гостиницы, орфографически верным было бы написание гранд-отель «Европа».
Однако если все три слова входят в состав официально зарегистрированного названия отеля, то все сочетание должно быть в кавычках, прописные буквы также употребляются согласно зарегистрированному варианту.
Такая формулировка некорректна. Можно сказать: прими участие в опросе сотрудников, узнай мнение (мнения) сотрудников.
Вариант с многоточием представляется самым уместным.
Это не фраза, а всего лишь словосочетание. Оно корректно.
Выражение корректно.
Ошибок нет.
Выражение корректно (но без запятой, в данном случае слова "с точки зрения" не выступают в роли вводных).
В приведенном примере предпочтительна форма единственного числа.
