БАЛКАНСКИЙ \\ в формах с сочетанием нс[к’]: балканский, балканским... – балка[нс]кий; в форме балканский – балканс[к’и]й и допуст. устарелое балканс[кə]й.
ШАМПАНСКИЙ \\ в формах с сочетанием нс[к’]: шампанский, шампанским... – шампа[нс]кий; в форме шампанский – шампанс[к’и]й и допуст. устарелое шампанс[кə]й.