САЛА́Т, -а и в колич. знач. возм. -у, м., нд., I а.

● 1.0. обычно ед. Огородное травянистое овощное растение с листьями обычно нежно-зелёного цвета характерного бледного оттенка, к-рые употребляются в пищу в сыром виде. Листовой с. Кочанный с. Горчичный с. С. латук. Сорта салата. Семена салата. Рассада салата. Листья салата. Грядка с салатом. Сажать с. Поливать с. Рвать с. Нарвать салата.

1.0.1. зд. ед. Листья и стебли такого растения как пищевой продукт, а ткж. кушанье из них.

Зелёный (красный, [не]свежий, вялый, сочный …) салат. Салат откуда-л. (напр., с рынка, с [собственного] огорода, прямо с грядки, из магазина …). Салат со сметаной (с яйцом под майонезом …). Пучок (листья, вкус …) салата. Жаркое (мясо, рыба …) с салатом. Мыть (резать, положить куда-л., полить чем-л., приправить чем-л. …) салат. Украсить что-л. … салатом. Подать что-л. … в салате, на салате. Положить что-л. (напр., мясо, рыбу …) на салат. Сервировать сов. и несов. что-л. … на салате. Подавать что-л. (есть что-л. …) с салатом. □ Готовое блюдо украшается листьями салата. Опытные повара говорят, что салат, чтобы сохранить его свойства, надо не резать, а просто рвать руками. Вкус обычного салата довольно пресный, поэтому его часто приправляют уксусом.

2.0. Холодное кушанье – смесь мелко нарезанных свежих или варёных овощей (реже – фруктов), зелени, мяса, рыбы, яиц и других продуктов (в разных сочетаниях), заправленная сметаной, растительным маслом, уксусом и т. д., а ткж. тарелка, блюдо с таким кушаньем.   Ср. винегре́т.

Овощной (фруктовый, картофельный, капустный, морковный, свекольный, мясной, рыбный, свежий, витаминный, весенний, зимний, простой, сложный, изысканный, заправленный чем-л., [не]вкусный, полезный, калорийный, домашний, магазинный, острый, бабушкин …) салат. Салат «Оливье» («Цезарь» …). Салат из овощей (из картофеля, из помидоров, из листьев одуванчика, из птицы, из сельди, из сладкого перца и брынзы, из сыра с чесноком …). Салат с какими-л. овощами (с помидорами, с сыром, с яйцами, с копчёностями, с крабами, с рисом, с грибами, с сухариками, с оливковым маслом, со сметаной, с майонезом …). Рецепт (состав, приготовление, тарелка …) салата. Добавление чего-л. … в салат. Овощи (помидоры, зелень, мясо, сыр, сметана, майонез, заправка, тарелка …) для салата. Приправа (заправка …) к салату. Тарелка … с салатом. Приготовить (сделать, нарезать, посолить, поперчи́ть / попе́рчить, заправить чем-л., украсить чем-л., заказать, принести, попробовать, есть, поставить в холодильник …) салат. Добавить кому-л. (подложить кому-л. …) салата / салату. Добавить что-л. или чего-л. (положить что-л. …) в салат. Чего-л. не хватает (чего-л. мало …) в салате. Купить что-л. … для салата. Заплатить (приняться …) за салат. Подать что-л. … к салату. Налегать разг. … на салат. Салат готов (стоит зд. несов. где-л., [не] понравился кому-л., испортился …). □ На мой день рождения мама приготовила свой фирменный салат с рыбой. Я нашла в поваренной книге рецепт витаминного салата из свежих яблок, моркови и свёклы. Греческий салат заправляют только оливковым маслом. В этом салате определённо не хватает остроты, надо бы в него перца добавить. В России к новогоднему столу традиционно подают салат оливье.

|| Морф. сала́т-Ø. Дер. уменьш.-ласк. сала́т|ик м., сущ. кресс-|сала́т м. – , сала́т|ник м. – , сала́т|ниц(а) ж. – ; прил. сала́т|н(ый) – , сала́т|ов(ый) – . Этим. ← фр. salade ← ит. salata – букв. ‘солёная (зелень)’ << лат. salare – ‘солить’ << sal – ‘соль’.

СА́ХАР, -а и в колич. знач. возможно -у, мн. сахар|а́, -о́в, м., нд., I а.

1.0. зд. ед. Продукт питания, белое кристаллическое вещество сладкого вкуса.

Быстрорастворимый (рафинированный, гранулированный спец., колотый, пилёный, кусковой, свекловичный, тростниковый, неочищенный, [не]сладкий …) сахар. Сахар-песок (-рафинад …). Килограмм / разг. кило (пачка, пакет, кусок, кусочек, голова устар., ложка …) сахара / сахару.; производство (продажа …) сахара. Клюква (вишня …) в сахаре. Щипцы … для сахара. Цена на сахар. Чай (кофе …) с сахаром, без сахара. Белый как сахар. Любить несов. (положить во что-л., есть, грызть, сосать несов., добавить во что-л., растворить в воде, производить, вырабатывать, гранулировать сов. и несов., спец., что-л. содержит несов. …) сахар. Положить (добавить во что-л., переложить …) сахара / сахару. Посыпать что-л. … сахаром. Смешать что-л. … с сахаром; пить что-л. (есть что-л. …) с сахаром, без сахара. Сахар растворился (кончился …). □ Вы пьёте чай с сахаром или без? ● 1.1. зд. ед., с определением. Лакомство, приготовленное на основе этого продукта. Постный с. Фруктовый с. Молочный с. Жжёный с. ● 2.0. спец. Название ряда органических соединений из группы углеводов, в том числе и тех, к-рые находятся в организме человека. Крахмальный с. Солодовый с. С крови. Анализ мочи на содержание сахара.

  Виногра́дный са́хар – глюкоза. Моло́чный са́хар спец. – лактоза. Фрукто́вый (плодо́вый) са́хар – сахаристое вещество, к-рое содержится в плодах, нектаре цветков, мёде. Не са́хар разг. – а) кто-что-л. – о тяжёлом, неуживчивом человеке. □ Что ни говори, а характер у твоего Ивана не сахар; б) где-л. или кому-л. с кем-л. – нелегко, трудно, тягостно. □ У нас на Севере жизнь, конечно, не сахар, но ведь живём! Чай да са́хар! – см. чай.

|| Морф. са́хар-Ø. Дер. уменьш.-ласк сахар|о́к м., разг. (к знач. 1.0.), един. сахар|и́нк(а) ж. (к знач. 1.0.); сущ. ди|сахар|и́д м., хим. – , моно|сахар|и́д м., хим. – , поли|сахар|и́д м., хим. – , сахари́метр м. – , сахар|и́н м. – , са́хар|ниц(а) ж. – , сахар|о́з(а) ж., спец. – , сахарозаво́д м. – ; прил. сахар|и́ст(ый) – , са́хар|н(ый) – ; глаг. обес|са́хар|и(ть) сов. ← обесса́хар|ива(ть) несов. – , са́хар|и(ть) несов. – ; форм. сахаро… (напр., сахаровар, сахароносный …) – . Этим. ← греч. sakchar(on) << санскр. śárkarā – ‘гравий, галька, песок; сахарный песок’.

САРА́Й, сара́|я, м., нд., I е.

● 1.0. Крытое, преимущественно деревянное хозяйственное строение для хранения различного имущества, обычно без потолочного перекрытия. Дровяной с. С. для хранения сена. Вынести старый шкаф в с. Держать козу в сарае. Петя, пойди принеси из сарая дровишек. ● 1.1. перен., разг., неодобр. Большое неуютное или запущенное помещение, жилище. Всего за месяц отсутствия родителей он превратил квартиру в с.: везде грязь, бутылки – ужас какой-то! || Морф. сара́й-Ø. Дер. уменьш. сара́й|чик м. (к знач. 1.0.), уменьш.-уничиж. сара́ишко [сара́j|ишк(о)] м. (к знач. 1.0.), сараю́шка [сараj|у́шк(а)] ж. (к знач. 1.0.), увел. сара́ище [сара́j|ищ(е)] м., разг. (к знач. 1.0.); прил. сара́й|н(ый). Этим. << тат. сарай – ‘хлев, конюшня; дворец’ << перс. sarāi – ‘дворец’.

САЖА́|ТЬ, -ю, -ет, -ют, прич. страд. прош. не употр., несов., V a; посади́|ть, посажу́, поса́д|ит, -ят, прич. страд. прош. поса́женный [н], сов., V б; перех.

1.0. Помогать, предлагать или заставлять принять сидячее положение, занять место, предназначенное для сидения.   Ср. класть, ста́вить.

Сажать ребёнка (больного, гостя …). Сажать кого-л. в кресло … Сажать кого-л. на стул (на скамейку, на диван, на кровать, на траву, на колени кому-л., на лошадь …). Сажать кого-л. куда-л. (напр., в партер, в кабинет, в президиум, в пятый ряд, на балкон, на какое-л место, за стол, за парту, сюда …). Сажать кого-л. где-л. (напр., в кабинете, в кухне, в ложе, в углу, на балконе, на кухне, около / возле хозяйки, около / возле / у окна, между нами, между отцом и братом, между дверью и окном, перед зрителями, перед зеркалом, рядом с друзьями, рядом с дверью, за ширмой, под лампой, впереди, сбоку, слева, там …). Сажать кого-л. со мной (с бабушкой …). Сажать кого-л. где-л. или с кем-л. за столом. Сажать кого-л. где-л. и т. п. лицом к кому-чему-л. (спиной к кому-чему-л., боком к кому-чему-л.…). Заботливо (осторожно …) сажать кого-л. куда-л. и т. п. □ Почётного гостя обычно сажают за стол рядом с хозяйкой. Хозяин посадил собаку у входа, а сам пошёл в магазин. Посади его поближе к свету, он же ничего не видит в своих записях.

1.1. Помогать занять место, расположиться где-л. для поездки, а ткж. провожая, быть с уезжающим до того, как он займёт место в транспортном средстве.

Посадить ребят (брата, группу …). Посадить кого-л. куда-л. (напр., в автобус, в самолёт, в вагон, в купе, на автобус, на самолёт, на поезд, на пароход …). □ Пойдём, я посажу тебя на трамвай. Иди домой, поезд ещё не скоро придёт. – Нет, я тебя посажу.

2.0. Заставлять или предлагать заняться чем-л.

Сажать кого-л. (напр., сына, учеников, сотрудника …) за уроки (за работу, за книгу, за обед, за разбор чего-л., за руль …). Сажать кого-л. на вёсла … Сажать кого-л. заниматься чем-л. (работать, учить что-л., обедать …). □ Его не нужно сажать за уроки, он с удовольствием делает их сам. По-моему, тебя ещё рано сажать за руль. ● 2.1. разг. Определять, назначать на какое-л. место, должность; определять кому-л. какие-л. условия оплаты.   Син. ста́вить. Посадить кого-л. на место инженера. Посадить кого-л. на какую-л. зарплату.

3.0. Заставлять (летательный аппарат) опуститься на землю, совершить посадку.   Ант. поднима́ть.

Посадить самолёт (вертолёт, космический корабль …). Посадить что-л. куда-л. (напр., на поле, на поляну, на воду, на аэродром …). Посадить что-л. где-л. (напр., в каком-л. месте, в поле, в лесу, на поляне, на [каком-л.] аэродроме …). Мягко (с трудом, умело …) посадить что-л. □ Придётся сажать самолёт на запасной аэродром. Лётчик мастерски посадил вертолёт на крышу дома. ● 4.0. Располагать каким-л. образом, обычно внутри чего-л., чтобы ограничить возможности передвижения.   Син. <помеща́ть>. С. птицу в клетку. С. собаку на цепь. Котят, чтобы не разбежались, посадили в большую корзину. ● 4.1. Помещать кого-л. куда-л., лишая свободы, обычно в качестве наказания за что-л. С. преступника в тюрьму. Посадить солдата на гауптвахту. ●1. разг. Помещать в тюрьму, наказывая за преступление лишением свободы. Говорят, его посадили на три года. – Да? А за что? ● 4.2. Приводя в соприкосновение с чем-л., лишать возможности передвигаться. С. корабль на мель.

5.0 разг. Заставлять придерживаться какого-л. режима, ограничивать в чём-л.

Сажать кого-л. (напр., какого-л. человека, больного …) на диету (на овощи, на голодный паёк, на какую-л. зарплату, на сколько-л. рублей …). Посадить кого-л. на что-л. на какое-л. время (на сколько-л. дней, на месяц …). □ Врач посадил его на молочную диету. Его понизили в должности и посадили на минимальную зарплату.

6.0. Зарывать (семена и т. п.) в землю, укреплять в земле (корни саженцев, растений и т. п.), а ткж. зарывая семена в землю, укрепляя в земле корни молодых растений, создавать условия для их выращивания.

Сажать семена [чего-л.] (рассаду [чего-л.], саженцы [чего-л.], дерево, яблоню, малину, огурцы, картофель / разг. картошку, цветы, сад, огород, лес …). Сажать что-л. в землю (в [какой-л. (напр., открытый …)] грунт, в какую-л. почву, в ящики, в горшки …). Сажать что-л. где-л. (напр., в саду, в огороде, на огороде, на грядке, на балконе, около / возле / у дома, перед школой, под окном, здесь …). Сажать что-л. рядами (аккуратно, старательно …). □ Эту аллею посадили выпускники нашей школы. Бабушка учила меня правильно сажать клубнику. Лес легко вырубить, но трудно посадить. ● 7.0. Помещать, ставить (в печь, сушилку и т. п.) для выпекания, обжига, сушки и т. п. С. пироги в печь. ● 8.0. разг. Располагая каким-л. образом, прикреплять, пришивать и т. п. к чему-л.   Син. ⁺ста́вить. На это место я посажу заплатку. ● 8.1. Наносить на поверхность, оставлять на ней след.   Син. ста́вить. Посадить кляксу. Посадить пятно на юбку. Упала и посадила синяк. ● 9.0. разг. Надевать на остриё.   Син. <наса́живать>. С. наживку на крючок. ● 10.0. зд. сов., прич. страд. прош. Быть расположенным как-л. (о голове, глазах и т. п.).   Син. поста́вить¹. Глубоко посаженные глаза. Красиво посаженная голова.

  Посади́ть на хлеб и во́ду кого-л. – жёстко ограничивать кого-л. в еде, не давать есть, заставлять голодать. Сажа́ть на я́йца (курицу, утку и т. п.) – помещать курицу, утку и т. п. на яйца, в гнездо для высиживания птенцов. Сажа́ть в лу́жу (в кало́шу / в гало́шу) кого-л. разг. – ставить кого-л. в неловкое, смешное, глупое положение. Сажа́ть на ше́ю чью-л., кого-л., кому-л. разг. – навязывать кому-л. заботу, попечение о ком-чём-л. Посади́ть на иглу́ кого-л. – см. игла́. Посади́ть под карау́л кого-л. – см. карау́л¹. Посади́ свинью́ за стол, она́ и но́ги на стол посл., разг. – человек невоспитанный, лишённый чувства стыда, действует бесцеремонно, нагло.

|| Морф. саж=а́-ть. Дер. недолг. вр. по|сажа́ть сов. (к знач. 6.0.), значит. вр. про|сажа́ть сов. (к знач. 6.0.), глаг. до|сажа́ть сов. → доса́ж|ива(ть) несов. – , на|сажа́ть сов. → наса́ж|ива(ть) несов. – , пере|сажа́ть сов. – , по|сажа́ть сов. – ; сущ. сажа́|лк(а) ж. – , сажа́|льщик м. – , сажа́ние [сажа́|ниj(е)] ср., са́ж|енец м. – ; прил. сажа́|льн(ый) – . Этим. ← праслав. *saditi.

ХАЛА́Т, -а, м., нд., I а.

● 1.0. У некоторых азиатских народов – предмет верхней одежды с передней частью, состоящей из двух половин, к-рые накладываются друг на друга и удерживаются в таком положении поясом. Восточный х. Татарский х. Стёганый бухарский х.

2.0. Предмет домашней одежды свободного покроя, из мягкой ткани, к-рый носится часто прямо поверх нижнего белья.

Домашний (пляжный, больничный, банный, купальный, мужской, женский, махровый, ситцевый, бумазейный, байковый, фланелевый, шёлковый, бархатный, стёганый, лёгкий, тёплый, мягкий, короткий, длинный, широкий, просторный, уютный, старый, засаленный, заношенный, застиранный, мамин, голубой, цветастый, яркий …) халат. Халат-кимоно … Халат отца …; халат какого-л. цвета … Халат в полоску (в горох …). Халат из шёлка (из махры разг. …). Халат на пуговицах … Халат с какими-л. рукавами (с капюшоном …). Полы (рукава, карманы, пояс, покрой …) халата. Выкройка … для халата. Материал … на халат. Пояс … от халата. Надеть (накинуть, набросить, застегнуть, завязать, запахнуть, расстегнуть, развязать, снять, скинуть, носить несов., подобрать о полах, повесить куда-л., положить куда-л., испачкать, вымазать разг. в чём-л., постирать, шить …) халат. Облачиться (переодеться, залезть зд. разг., завернуться, закутаться …) в халат. Ходить несов. (застать кого-л., встретить кого-л. …) в халате. Халат висит несов. где-л. (лежит несов. где-л., распахнулся, выцвел …). □ Уже пора идти, а ты ещё в халате! Она ходит дома в шёлковом китайском халате с драконами. ● 2.1. Предмет специальной, производственной одежды свободного покроя, к-рый, в зависимости от назначения, застегивается спереди или сзади и характеризуется какими-л. особенными признаками. Синий рабочий х. Хирургический х. Медицинская сестра в белоснежном халате.

◒ Лю́ди в бе́лых хала́тах – см. челове́к.

|| Морф. хала́т-Ø. Дер. уменьш. хала́т|ик м., пренебр. хала́т|ишк(о) м., сущ. маск|хала́т м. – ; прил. хала́т|н(ый) – . Этим. << араб. hil’at – ‘почётное платье’.