Словари
чере́шня, -и, р. мн. -шен
ЧЕРЕ́ШНЯ, чере́шни, мн. чере́шни, чере́шен, чере́шням \\ в формах с сочетанием шн: чере́шня... – чере́[ш]ня (! не рек. чере́[ш’]ня); в форме чере́шен – чере́ше[н] и допуст. устарелое чере́ше[н’].
ЧЕРЕ́ШН|Я, -и, род. мн. чере́шен, ж., нд., III д. Ср. ви́шня, клубни́ка, земляни́ка, мали́на, сморо́дина, клю́ква, брусни́ка, голуби́ка.
● 1.0. Дерево с небольшими круглыми съедобными плодами (ягодами) жёлтого, красного или тёмно-красного цвета (с косточкой), к-рые похожи на плоды вишни, но обычно более крупные и более сладкие. Ч. усыпана ягодами. ● 1.1. Отдельный плод этого дерева. Косточка черешни. ● 1.1.1. собир. Плоды этого дерева как совокупность. Варенье из черешни. Любить черешню. ● 1.1.1.1.
Ответы справочной службы
Фамилия Черешня склоняется.
Корректно написание условных наименований цветов в кавычках, со строчной буквы: "венге", "французская карамель", "орех каналетто", "черешня".
Обратите внимание на формулировку: «чаще всего». Действительно, фамилии, совпадающие с нарицательными существительными, личными именами и географическими названиями, часто не склоняются: у их носителей, да и у редакторов (корректоров) текстов возникает желание не склонять подобные фамилии, чтобы отличить их от соответствующих нарицательных слов, имен или топонимов. Однако можно говорить лишь о допустимости несклонения этих фамилий, поскольку грамматическая норма русского языка требует такие фамилии склонять.
