Словари
чесно́к, -ока́ и -оку́
челно́к, -ока́
ЧЕЛНО́К, челнока́, мн. челноки́, челнока́м.
ЧЕСНО́К, чеснок|а́ и чеснок|у́, только ед., м., нд., I в.
● 1.0. Огородное овощное или дикорастущее растение с корнем в виде покрытой тонкой светлой шелухой и разделённой на дольки в плотной сухой оболочке луковицы, к-рая имеет острый, жгучий вкус и характерный резкий запах. Ср. лук. Дикий ч. Мы засадили чесноком целую грядку. ● 1.1. Отдельная луковица этого растения, а ткж. зд. собир. такие луковицы как совокупность. Ср. лук. Головка чеснока. Долька чеснока. Зубчик чеснока. В прошлом
Ответы справочной службы
Этимологи предполагают, что слово чеснок восходит к древнему прилагательному *česnъ, связанному с глаголом *česati (рус. чесать), и что чеснок назван по характерному признаку — отдиранию зубцов, долек от головки чеснока. Слова честность, честный исторически связаны со словами другого корня — честь, чтить, почет.
В "Большом толковом словаре русского языка" приводится аналогичный пример: молоть мясо, молоть фарш. Так что сочетание молотый чеснок возможно. Если возникают сомнения, можно перефразировать: измельченный чеснок.
Правильно: толчённый с солью чеснок.
