эскалоп
эскало́п
м. [фр. escalope < ст.-фр. eschalope скорлупа ореха]. Кусок нежирной жареной свинины, телятины или баранины.
Ср. антрекот, бифштекс 1), котлета 1), лангет, ромштекс, ростбиф, шницель 1).
Словари
Метасловарь
