экстракт
м. [нем. Extrakt < лат. extractum извлеченное, вытянутое].
1) Вытяжка — вещество, извлечённое из растительной или животной ткани с помощью какого-н. растворителя и сгущённое затем путем выпаривания.
2) Сгущённый сок ягод, плодов.
Ср. эссенция.